Tsatu logo
ISSN: 2524-0714

Please use this identifier to cite or link to this item: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/3785
Title: Експериментальні дослідження процесу змішування води з концентратом у протитечійно-струминному змішувачі
Other Titles: Experimental investigations of the process of mixing liquids in a counter-jet mixer
Authors: В’юник, Ольга Володимирівна
Вьюник, Ольга Владимировна
Viunyk, Olha
Самойчук, Кирило Олегович
Самойчук, Кирилл Олегович
Samoichuk, Kyryl
Смєлов, Андрій Олександрович
Смелов, Андрей Александрович
Паніна, Валерія Валеріївна
Панина, Валерия Валериевна
Panina, Valeriia
Keywords: струминне змішування
протитечійно-струминний змішувач
змішувач солодких напоїв
перемішування води з концентратом
залежності вмісту концентрату
тиск подачі води
jet mixing
experimental research
counter-jet mixer
mixer of sweet drinks
mixing of water with concentrate
Issue Date: 2018
Series/Report no.: Slovak international scientific journal;№ 14, Vol. 1
Abstract: UK: Представлено результати експериментальних досліджень процесу протитечійно-струминного змішування води з концентратом для виготовлення солодких напоїв. Надано схему експериментальної установки, описано принцип її роботи. Наведені залежності вмісту концентрату в змішаному розчині від тиску подачі води, напору концентрату, величини кільцевого зазору в приймальній камері і відстані між форсунками. Представлено оптимальні конструктивно-технологічні параметри змішувача для забезпечення необхідного вмісту концентрату в готовому розчині. EN: The results of experimental studies of the process of counter-jet mixing of water with a concentrate for the production of sweet drinks are presented. The scheme of the experimental setup is given, describes principle of operation. The dependences of the content of concentrate in the mixed solution on the pressure of the water supply, concentrate pressure, the size of the annular gap in the receiving chamber and the distance between the nozzles are given. The optimal design and technological parameters of the mixer were determined to provide the required concentrate content in the finished solution.
URI: http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/3785
Appears in Collections:кафедра Обладнання переробних і харчових виробництв ім. професора Ф. Ю. Ялпачика

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
124.Experimental investigations of the process of mixing liquids in a counter-jet mixer.pdf347,41 kBAdobe PDFThumbnail
View/Open
Show full item record   


Google ScholarTM

Check


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.